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- 粤菜大锅菜普做法怎样做
- 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法
粤菜经典之白切贵妃鸡.的家常做法主料三黄鸡一只辅料姜 ，聪 ，粤菜粤菜大料等 ，做法做法少许步骤1.先将新鲜的视频三黄鸡清洗干净，取锅加水 ，家常家常水漫过鸡身 。粤菜粤菜加入酒 ，做法做法姜葱 ，少许大料 。大火烧开
，转慢火 ，水温保持90度° 。 2.慢火至鸡熟后捞出 ，放凉 ，用刀斩为小块装盘。 3.取小碗根据自己的口味打入调料即可 。 粤菜大锅菜普做法怎样做大锅菜做法 原料:五花肉土豆圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色. 5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑 6.再加入茄子 7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅. 8.也许不是最漂亮的,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了! 大锅菜的制作材料
： 主料
：大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克． 调料：调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．教您大锅菜怎么做
，如何做大锅菜 做法 ： 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软 ，捞出待用； 2.炒锅上火，倒入调和油 ，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味 ，随后将白菜.海带丝
，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升 ，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块
，大火炖5分钟 ，在用小火吨15分钟即可 冬瓜大锅菜的做法 1 、第一步 ，材料准备
：冬瓜2-3斤
，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片 ，粉条半斤，葱切丝
，姜切三两薄片 、八角 、花椒
、食盐
、鸡精、花生油 、香油 、料酒 2 、第二步：钢精锅中加少量水 ，再将冬瓜
、西红柿
、粉条依次放入，加盐1匙
，酱油、八角，大火烧开 ，中火炖之
。 3
、第三步：炒锅中加稍多的油烧热
，放入姜片 、八角 、花椒煸炒出香味，放入肉片 ，翻炒 ，肉变白后，加入酱油 、盐
、料酒
，把肉炒成红色 ，加入水适量 ，烧开
，加盖炖10分钟 。 4 、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内 ，再炖10分钟 。 5 、第五步 ，加入鸡精、香油、葱丝即可 汤浓，色红，西红柿酸甜可口 ，天然酸味 ，肉香不腻
，冬瓜入口绵软 ，粉条软而不烂 ，每人一碗 ，配以杠面馒头
，实属夏季开胃菜肴 。 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法一
、做法一 1
、材料 五花肉300克 、五香蒸肉粉100克 、姜丝适量
、生抽5克 、糖3克
、盐3克 、豆瓣酱5克、水10毫升
。 2 、步骤 1)碗中放入猪五花 、姜丝
、生抽
、糖 、盐、豆瓣酱 。 2)再放入五香蒸肉粉、水 ，搅拌均匀
，腌制15分钟 。 3)放入蒸锅
，大火蒸30分钟 。 4)出锅扣上大盘，翻过来即可食用。 二
、做法二 1
、材料 五花肉250g 、食盐适量 、蒜适量 、料酒适量、生抽适量
、老抽适量 、蚝油适量
、调和油适量 、五香粉适量
、白糖适量
。 2 、步骤 1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ，去除血水
，洗净。 2)切成簿片
。 3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽、料酒
、白糖
、五香粉 、蚝油 、姜丝腌制4小时以上 。 4)大蒜用刀略拍一下，放在五花肉上 。 5)放入蒸锅内 ，水开后蒸35-40分钟。 6)蒸好的五花肉蒜香浓郁
，肉肥而不腻 。 关于家常粤菜做法和家常粤菜做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗
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